Een feestelijke afsluiter van jouw feest. Van onder naar boven is deze taart opgebouwd uit een bodem van hazelnoot zanddeeg, biscuit van koffie, een crispy laagje praliné feuilletine en zijdezachte hazelnootcrèmeux. Dit alles omhuld met luchtige mousse van koffie en karnemelk en een frisse touch van sinaasgel. Bovenop werken we af met onze crèmeux van sinaas en huisgemaakte kerstballetjes met vulling van sinaas en kaneel.

4 personen

Dit dessert zorgt voor een frisse afsluiter van jouw feestmenu. Binnenin proef je een compote van ananas en ganache montée van witte chocolade op een luchtig biscuit, omhuld door mousse van passievrucht. Het dessert wordt geleverd op bord, dus het enige wat jou te doen staat is serveren en afwerken met de jus van spiced caramel.

1 persoon