Welkom
Zoet by Gill
Ik ben Gill, patissier in hart en nieren. Mijn favoriete plek? Naast een warme oven, met de geur van versgebakken koekjes in de ruimte. Daarom startte ik Zoet. Simpelweg Zoet, want geluk zit in de kleine dingen.
Ons aanbod
Patisserie op bestelling
Bestel heerlijke verse desserts, taarten & koekjes. Haal ze af aan ons atelier in Bornem.
Dessertenbuffet
Ons dessertenbuffet is de ideale afsluiter van jouw feestmaal. Bestel deze mini lekkernijen per 4 personen.
Mijn verhaal
In 2015 studeerde ik af aan Ter Groene Poorte in Brugge.
Met een diploma bakker-patissier-chocolatier op zak, besloot ik om de sfeer in de horeca te gaan opsnuiven.
Zo werkte ik bij ‘t Zilte**, Het Gebaar*, en Nuance**.
Om geleidelijk aan te starten, begon ik na de eerste lockdown in 2020 mijn bijberoep met Zoet, in combinatie met een job als chef patissier bij restaurant Nuance.
Tegen alle verwachtingen in kwam er een tweede lockdown. Aangezien ik niet graag stilzit, gebruikte ik mijn bijberoep om bezig te blijven. Zo groeide het sneller dan verwacht naar een full-time job en hakte ik kort na de lockdown de knoop door. In oktober 2021 schakelde ik over van bij- naar hoofdberoep.
De rest van het verhaal? Daar ga ik nu volop aan schrijven!